Mes Recettes, simples et bonnes.

Un bon gratin léger et savoureux.

Pour 2 personnes :

Ingrédients :

• 200g d'épinards frais
• 150g de carottes
• 1 yaourt grecque
• 47g de pesto (ou un petit pot dans le commerce)
• 1 oeuf
• 1 oignon
• sel, poivre, cumin

1. Lavez et coupes les branches des épinards (les feuilles doivent rester entières).
2. Coupez l'oignon en rondelles faite le blanchir dans une poêle avec un peu de beurre. Rajoutez les épinards. Salez. Poivrez. Laissez mijotez 5min que les feuilles soient molles. Réservez.
3. Rapez les carottes crues et disposez les au fond d'un petit caquelon.
4. Dans un bol, mettez le yaourt, le pesto, l'oeuf et le cumin et bien mélangez.
5. Disposez la moitié de ce mélange sur les carottes et mettre les épinards par dessus puis les reste du mélange.
6. Pour le goût et la gourmandise j'ai rajoutez une tranche de st Nectaire vous pouvez rajoutez une tomate, du gruyère... Selon les goûts.

-Ingrédients :

• 500g de farine (j'ai pris une spécial brioche et pains au lait)
• 50g de sucre
• 1 cuillère à café de sel
• 10cl d'huile
• 25cl de lait
• 1 sachet de levure boulangère
• 1 oeuf

1. Mélangez tout les ingrédients dans une saladier à fond rond. Bien pétrir (attention ca colle au doigt) !
2. Laissez reposez 1h couvert d'un torchon.
3. Faire des boules, les disposer sur du papier de cuisson sur la plaque. Laissez reposer 30min.
4. Préchauffez votre four à 180°.
5. Prenez du jaunes d'oeuf et badigeonnez en un peu à l'aide d'un pinceau de cuisine sur les boules pour leur donner une jolie couleur dorée.
6. Mettre au four pendant 10-15 min jusqu'à qu'elles soient bien rondes, gonflées et dorées !

Bonne dégustation !

Une bonne quiche, simple et lègère à déguster en petites parts en entrée ou en plat principale avec une bonne salade verte !

- Ingrédients :

• 1 pâte brisé

• 1 poireaux

• 3 filets de poulets

• 1/2 féta

• 2 oeufs

• sel, poivre

• une poignée de flocons d'avoine

1. Préchauffez votre four à 180°

2. Lavez et coupez en rondelle le poireaux. Le faire mijotez quelquez minutez dans casseroles avec deux cuillères à soupe d'huile d'olive. Attendre qu'il blanchisse. Réservez.

3. Cuire le blanc de poulet, salez, poivrez.

4. Etalez la pâte dans le moule, piquez la avec une fourchette et y répartir les flocons d'avoine (ils absorberont l'eau des poireaux ainsi votre pâte restera croustillante et n'aura pas ramolli.)

5. Disposez le blanc de poulets et les courgettes.

6. Dans un bol préparez un flan. Mélangez les oeufs avec un peu de crème, salez, poivrez et rajoutez des épices à votre guise.

7. Mette le tout sur la quiche en répartissant bien.

8. Avant d'enfourmez, coupez la fêta en tranche et disposez là en faisant "soleil".

9. Enfournez pendant 30-40 min à 180°.

Bonne appétit !

Envie de cuisiner.

Envie d'écrire.

Envie d'illustrer.

Envie de partager.

Tout simplement...